Receta: Tarta de Manzana

Tarta Manzana

Ingredientes para 8 personas:

  • 1 masa de hojaldre
  • 200 gramos de manzanas, peladas y cortadas en rodajas
  • 4 huevos
  • 250 gramos de nata
  • 130 gramos de azúcar
  •  ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • bolitas para hornear en blanco (o legumbres secas, como por ejemplo garbanzos)
  • papel de horno
  • 1 molde para tarta de unos 24-26 cm
ELABORACIÓN
  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. Coloca un papel de horno en el molde para tarta, pon encima la masa de hojaldre, cúbrela con otro papel de horno y llena el molde con una capa del peso elegido para hornear en blanco. Coloca el molde unos 10 minutos en el horno. A continuación, retira el peso y el papel de horno de arriba, pincha la masa varias veces con un tenedor y sigue horneándola unos 12 minutos, hasta que empiece a dorarse. Deja que la masa se enfríe un poco encima de una rejilla.
  3. Mezcla mientras los huevos, la nata, el azúcar y el extracto de vainilla.
  4. Reparte las rodajas de manzana por encima de la masa, vierte por encima la mezcla de huevos y hornea la tarta durante más o menos media hora a 180ºC, hasta que el relleno haya cuajado y se haya dorado por algunas partes.

RECOMENDACIÓN: Espolvorea un poco de azúcar glas por encima de la tarta justo antes de servirla.

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