Receta: Hamburguesa Casera con Patatas al Horno

Hamburguesa-Casera

Ingredients for 2 people:

  • 2 small ciabattas (to bake in the oven)
  • 4 large potatoes
  • 300 grams mincemeat
  • 1 egg
  • 4 slices bacon
  • 4 slices cheddar cheese
  • arugula
  • 1/2 onion, sliced
  • 1/2 cup bread crumbs
  • 2 fresh mushrooms, sliced
  • salt and pepper
DIRECTIONS
  1. Bake ciabattas as indicated on packaging.
  2. Peel potatoes and cut into wedges. Combine with some olive oil and place onto oven tray. Bake at 180º for about 30 minutes.
  3. Combine mincemeat with egg, bread crumbs, salt and pepper. Knead mixture into two hamburgers and fry in a frying pan. Fry bacon and onion rings and sauté mushrooms in the same frying pan.
  4. Cut ciabattas in half and place a hamburger, bacon, two slices of cheddar cheese, mushroom slices and arugula on both.
  5. Serve hamburger with oven baked fries.

Suggestion: add some ketchup and/or mustard.Hamburguesa-Casera

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 ciabattas pequeñas (para hornear)
  • 4 patatas grandes
  • 300 gramos de carne picada de cerdo
  • 1 huevo
  • 4 lonchas de bacon
  • 4 lonchas de queso cheddar
  • rúcula
  • media cebolla cortada en aros
  • media taza de pan rallado
  • dos champiñones frescos, cortados en láminas
  • sal y pimienta
ELABORACIÓN
  1. Prepara las ciabattas como indicado en el envase.
  2. Pela las patatas y córtalas en gajos. Mézclalos con un poquito de aceite de oliva y colócalos encima de una bandeja de horno. Hornea unos 30 minutos a 180º.
  3. Mezcla la carne picada con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa la mezcla para obtener dos hamburguesas y fríelas en una sartén. Utiliza la misma sartén para freír las lonchas de bacon y los aros de cebolla y saltear los champiñones.
  4. Corta las ciabattas por la mitad y pon encima de cada una la hamburguesa, el bacon, dos lonchas de queso cheddar, unas láminas de champiñón y la rúcula.
  5. Sirve la hamburguesa con las patatas al horno.

Recomendación: echa un poco de ketchup y/o mostaza.

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