Café Macchiato

Receta: Mousse de Café Macchiato

Ingredientes para 4 personas: 3 huevos fríos 150 gramos de azúcar 1,5 dl de café 4,5 dl de nata para montar 2 láminas de gelatina (unos 7 gramos en total) 1 vaina de vainilla un poco de...
Risotto Limon y Rucula

Receta: Risotto de Limón y Rúcula

Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de arroz arborio (arroz de grano redondo) 50 gramos de rúcula ½ manojo de berros zumo y piel rallada de 1 limón 1 cebolla grande 1 diente de...
Salmon con Ricotta de Hierbas

Receta: Salmón con Ricotta de Hierbas

Ingredients for 4 people: 4 salmon fillets 600 grams boiled potatoes, sliced 300 grams ricotta cheese 4 cloves garlic fresh parsley juice of 1 lime grated lime zest of 1 lime 100 grams...
Tarta Manzana

Receta: Tarta de Manzana

Ingredientes para 8 personas: 1 masa de hojaldre 200 gramos de manzanas, peladas y cortadas en rodajas 4 huevos 250 gramos de nata 130 gramos de azúcar  ½ cucharadita de extracto de...
Mejillones-Gratinados-750x400

Receta: Mejillones Gratinados al Picante

Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de mejillones 2 tomates, pelados y sin semillas Una latita pequeña de tomate frito Aceite de oliva 1 diente de ajo, picado 1 chile rojo, picado y sin...
Ensalada Japonesa de Pollo

Receta: Ensalada Japonesa de Pollo

Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de carne de pollo picada 8 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de jengibre fresco rallado 1 cebolla, picada 4 cucharadas de pan rallado 1...
Galletas

Receta: Galletas de Coco

Ingredientes para 20 unidades 5 huevos 225 gramos de azúcar 275 gramos de coco rallado 1 vaina de vainilla 1 limón ELABORACIÓN Rompe los huevos y separa las claras de las yemas....