_MG_0063

Picnic Night ENA – Alfonso XIII

Every Thursday night ENA, the new restaurant of the iconic hotel Alfonso XIII in Seville, organizes a picnic night. Upon arrival you receive a small basket with about five tapas you can have at the bar...
Café Macchiato

Receta: Mousse de Café Macchiato

Ingredientes para 4 personas: 3 huevos fríos 150 gramos de azúcar 1,5 dl de café 4,5 dl de nata para montar 2 láminas de gelatina (unos 7 gramos en total) 1 vaina de vainilla un poco de...
Risotto Limon y Rucula

Receta: Risotto de Limón y Rúcula

Ingredientes para 4 personas: 300 gramos de arroz arborio (arroz de grano redondo) 50 gramos de rúcula ½ manojo de berros zumo y piel rallada de 1 limón 1 cebolla grande 1 diente de...
Salmon con Ricotta de Hierbas

Receta: Salmón con Ricotta de Hierbas

Ingredients for 4 people: 4 salmon fillets 600 grams boiled potatoes, sliced 300 grams ricotta cheese 4 cloves garlic fresh parsley juice of 1 lime grated lime zest of 1 lime 100 grams...
Tarta Manzana

Receta: Tarta de Manzana

Ingredientes para 8 personas: 1 masa de hojaldre 200 gramos de manzanas, peladas y cortadas en rodajas 4 huevos 250 gramos de nata 130 gramos de azúcar  ½ cucharadita de extracto de...